最近、ますのすしのご注文をたくさんいただいております。

今日は、ななごん堂の店員も、みんなで鱒寿司を買って、家族と食べようとお持ち帰りしました

	ますの寿し 両面 (株)吉田屋鱒寿し本舗 1,800円(税込) ます寿し通に贈っても、サプライズまちがいなし！ 鱒の寿しの裏を返せば、こちらにも鱒が！！富山でも珍しい、1枚で2倍おいしい両面ますの寿しです。
	ますの寿し二重 (株)吉田屋鱒寿し本舗 2,500円(税込) ボリュームがあるお得な逸品。一重の鱒の寿しが2枚入って、２～３人前くらいです。ファミリー向けの贈り物に最適です。
	ますの寿し 特選 鱒ハラミ使用 (株)吉田屋鱒寿し本舗 1,700円(税込) 数量限定生産の最高級の鱒の寿しです。厳選した鱒のハラミだけを使用した贅沢な逸品。裏メニューとしてのみの販売でしたが、お客様からの厚いご要望にお答えして商品化されました。鱒の寿司のなかでも最高級のギフトです。

富山といえば鱒の寿司！長く愛される定番の味を贈ってみませんか？

（北海道、九州、離島など、お届けに2日かかる地域へは、発想をお断りする場合がございます。何卒ご了承くださいませ。）

鱒寿司（ますのすし） 通販＆ギフト配送も越中ななごん堂で承りますよ～

本日は、杉野味噌醤油株式会社さんの国産にこだわった

「吟醸越中みそ」 のご紹介です。

富山の味！ホントの越中みそはだしを入れなくても美味しいんです！

国産原料のみにこだわった、安心のお味噌です。
なんと、富山で初めて「越中みそ」を世に出されたのが
老舗、杉野味噌醤油さんだそうです。

地元では、「ちょっと良いお味噌」で知られる人気のお味噌です！

ポイント3倍 【国産原料だけで仕込んだ】 越中みそ 750g×3個セット 富山県産大豆使用 杉野味噌醤油(株) 1,210円(税込)

【国産原料だけで仕込んだ】 越中みそ 750g 富山県産大豆使用 杉野味噌醤油(株) 609円(税込)

昨日も「富山米こしひかり みやの穂」のたくさんのご注文をいただきました。
誠にありがとうございます。m(_ _)m

震災の影響で、放射性物質への心配をお持ちの方もいらっしゃるかと
思いますので、富山県実施の放射性物質の検査結果、放射性セシウムは
不検出でしたことを、お伝えさせていただきます。
以下は富山県のホームページからの抜粋です

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米の放射性物質の検査結果について

　富山県では、消費者や生産者のみなさんに安心していただくため、
23年産のお米（玄米）について、放射性セシウムの検査を実施しました。

国では汚染の可能性のある17都県（東北・関東16都県と新潟県）を
調査対象としており、富山県はその対象県になっていませんが、
汚染のないことを確認するため独自に行ったものです。

　収穫前の参考調査として検査した17点「てんたかく」、収穫後調査として
検査した76点（「てんたかく」38点、「コシヒカリ」38点）は、
すべてが不検出でした。

これで予定した23年産米に関する調査が終了し、調査した全てについて
放射性セシウムは検出されず、
本年産米の安全性が改めて確認されました。

【詳細】富山県 農畜産物（牛肉・米）の放射性物質の検査結果について
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富山県産のお米を安心してお買い求めください。

▼ すぐにお求めになりたい方、購入ボタンはこちらです ▼
富山米こしひかり みやの穂 10㎏ 5250円 ｜ 5㎏ 2420円 ｜ 3㎏ 1700円

●お急ぎの方、ネットショッピングに自信のない方は、
　お電話0120-54-7575(平日9：00～17：00)でも受付け致します。お気軽にどうぞ。
●まとめ買いの場合、10㎏（5250円）以上で送料無料。12500円以上代金引換手数料無料です。
　現在のところ、豊富に在庫しておりますので、安心してお求めください。

炊き上がりふっくら

１粒１粒がしゃっきり

豊かな風味と味わい

富山のコシヒカリはいかがですか？？


実は数日前まで
「お米の味の違いがよくわからない…」
と思っていた店長のめぐです。

今回、富山のブランドコシヒカリをお店で扱うことになり、
試食してみたのですが…

正直美味しさにびっくりして、周りのみんなに伝えまわっていました。



見た目も、風味も、食感も…　本当にすばらしゅうございましたΣ(゜□゜)
新米なのがさらによかったのか、とにかく、このお米を全国に伝えたい！！
と心を新たにしたのでした。


さて、お米といえば隣の新潟県は魚沼市が有名ですが、富山は負けず劣らず、
良いお米がたくさんあるところなんですよ。

立山山麓のきれいな水と空気、肥沃な土壌に恵まれた
お米の産地としてもひそかに評価を得ています。

全国の名水１００選のうち、４つが富山の水！
そんな名水を持つ立山の雪解け水が、富山平野に流れ込み、田畑を潤しています。

富山県は朝が寒く、昼は適度に気温が上昇。
この気温差が大きいと、お米に良質なでんぷん質が生成され、
甘味のある、おいしいお米になるんです。

「富山米こしひかり みやの穂」は、そんな富山平野で、
お米の匠、有限会社耕和（こうわ）さんの手で、こだわりの
手法のもと、大事に大事に育てられた、ブランドこしひかりです。

農協さんを通していない、
ご近所のスーパーでは手に入らない、プライベートブランドのお米なんです。

その美味しさが口コミで評判をよび、宣伝をしなくてもリピートのお客さんで
たくさん注文が入っているそうです。
こだわりの地元ますずしやさんや、旅館でも採用されています。

「旅館で食べておいしかったから、どこのお米か聞いて買いに来た」
と足を運ばれる方もいらっしゃるそう。

その美味しさの秘密を探るべく、店長めぐと店員ひろ君が、有限会社耕和の社長 熊南（くまなみ）さんに
ご案内いただいて、取材に行ってまいりました（^∇^＊）

↓↓自然のエネルギーがギュッと詰まった、美味しいお米、ぜひまずはのぞいてみてください↓↓
富山米こしひかり みやの穂 の詳細はこちらです


富山県産のお米を安心してお買い求めください。
富山県実施の放射性物質の検査結果、放射性セシウムは不検出でした。
【詳細】富山県 農畜産物（牛肉・米）の放射性物質の検査結果について

●お急ぎの方、ネットショッピングに自信のない方は、お電話0120-54-7575(平日9：00～17：00)
　でも受付け致します。お気軽にどうぞ。
●まとめ買いの場合、10㎏（5250円）以上で送料無料。12500円以上代金引換手数料無料です。

▼ すぐにお求めになりたい方、購入ボタンはこちらです ▼
富山米こしひかり みやの穂 10㎏ 5250円 ｜ 5㎏ 2420円 ｜ 3㎏ 1700円

「ホタルイカ釜揚げ」の詳細な紹介を掲載しました(^∇^＊)

富山湾の秘宝とよばれるホタルイカ。
その美味しい魅力をたっぷりご紹介しております。

専門業者のシラホフーズ株式会社さんへ伺って
お勉強してまいりました。
シラホフーズさんのホタルイカはほんっとうに美味しいんですよ！

贈り物にも、自家用にも、ぜひおためしくださいヽ(^∇^)ノ

店長のめぐです。

黒とろろ昆布をご購入のredchilli様より感想をお寄せいただきました。

ありがとうございます＾＾

上質 黒とろろ昆布 ミニ 30g （有）道正昆布 210円(税込)

上質 黒とろろ昆布 【お徳用 80g】（有）道正昆布 525円(税込)

特撰 おぼろ昆布 【お徳用 60g】 （有）道正昆布 525円(税込)

上質 白とろろ昆布 【お徳用 80g】 （有）道正昆布 525円(税込)

根昆布入とろろ昆布 【お徳用 100g】 （有）道正昆布 525円(税込)

知る人ぞ知る黒とろろ昆布は、昆布の消費量日本一の富山県民が愛する、老舗昆布店「道正昆布」さんの人気ナンバーワン！

とろろ昆布の昆布本来の旨味にこだわり、北海道産昆布のみを厳選！
味に深みを出すため、三温糖を使用しています。ほかのとろろ昆布より、酸味が利いているのが特徴です。

なかなか県外では手に入らないので、県外在住の富山出身者は
「送ってくれ～！」
と、よく富山在住の親戚に依頼したりするくらいの美味しさ。

うちの父も神戸のお姉さんにちょこちょこ送っているのを見かけます。

幻の黒とろろともいうべき黒とろろ昆布、取り寄せてみませんか？

上質 黒とろろ昆布 ミニ 30g （有）道正昆布 210円(税込)

上質 黒とろろ昆布 【お徳用 80g】（有）道正昆布 525円(税込)

▼あわせておススメ！

ソフトとろろ昆布は、みかけは黒とろろ昆布に似ていますが、
こちらは酸味が少なく、甘みが強いソフトふりかけ。
北海道日高産昆布と三陸産わかめを、当社独自の製法で
磯の風味たっぷりの柔らかいふりかけに仕上げました。
黒とろろよりも、少し荒めに削ってあります。
酸っぱくないからお子様にも、とっても食べやすいですよ。

ソフトとろろ昆布 ミニ 30g （有）道正昆布 210円(税込)

ソフトとろろ昆布 【お徳用 95g】 （有）道正昆布 525円(税込)

オーナーかあちゃんです。

ひたすら蒸し暑い。
熱中症のニュースも流れている。
そこで今年も浅漬け作りを始めました。

市販の浅漬けはしょっぱすぎてちょっと苦手。
塩分取りすぎになる気がして、浅漬けはよく手作りしています。

今回作ったのは『がごめ昆布』の刻み昆布と『りんご酢』を使ったものです。

↓この『納豆昆布』はがごめ昆布を刻んだものです。



がごめ昆布の特徴は「ぬめり」です。
増粘多糖類の『アルギン酸カリウム』『フコイダン』『ラミナラン』を大量に含んでいます。
これら三種類は
　　☆生活習慣病の予防
　　☆血圧を下げる効果
　　☆脳血栓を引き起こす血栓を溶かす効果
　　☆血液サラサラ効果
　　☆大腸がんの予防効果
　　☆美容効果
があり、日常的にぜひ摂取したい食材ですね。

それから↓のような希釈タイプのりんご酢がありますが、これは『調味料』として活用できます。

販売元ごとに味が違うのですが、浅漬け作りに是非活用してみてください。
『すし酢』代わりにも使えます。

さて今回はこんな風に作りました。
毎年自宅の花壇に自然発生する！？大葉を採ってきまして…


冷蔵庫の中にあったにんじん・きゅうり・なすを切りまして…


↓漬け汁はこういうものを利用して好みにミックスし…
（塩分控えめでミックスしてみました）
（ドリンク用のりんご酢は味がついているので、ちょっと多めに入れます）



ついでに『キムチ味』のも作ろうかと↓こういうものも用意し…


↓『キムチ味』は野菜ミックスで作ることにして、『りんご酢味』は別々に作ることにし…


↓ちょっと厚手のビニール袋に野菜と刻み昆布と漬け汁を一緒に入れてよくもみます…


↓中の空気を押し出し…


↓きっちり止めます…


↓きゅうりは…漬け汁がちょっと足りませんでした。空気が残っています…。
　きっと薄味になるでしょう…
　刻み昆布もたっぷり入っています。


↓冷蔵庫に入れて一日～二日後に食べます。


↓野菜ミックスキムチ味です。


↓りんご酢味です。


『りんご酢味』はさわやかに甘い浅漬けになりました。
社のスタッフに味見していただきましたが、『酢の物は苦手』というスタッフもポリポリたくさん食べてくださいました。

『がごめ昆布』もしっかり摂取！
おいしくいただけました。

＞＞体に嬉しい、おいしい昆布のお求めはこちらから☆＜＜

越中ななごん堂オーナーかあちゃんのブログより転載です。

台風一過…意外と涼しく…
タオルケット一枚で寝ていたら、寝冷えしたらしく…朝はくしゃみが止まらなかった…。

体を温めねば…
…で、土曜日だし…そんなに『ニオイ』を気にすることもないか…
…と、いうことになって…
爆烈ラーメン
を食べてみることにしました！！
シラホフーズさんのこだわりラーメンです。

ニンニクラーメンなので、
守るべき五箇条があります。
↓

事務所の近所の自宅のキッチンで作ったのですが…
それでも営業日の土曜日のお昼なので、ちょっと危ないかなぁ…とも思いつつ開封すると…
↓スープからも

↓麺からも

ニンニクの香りが…
程よくいたしました…。
↓今回はシンプルに玉ねぎと卵だけを添えていただきました。


体が温まり、午後からは意欲的にお仕事に励めました。
お客様もいらっしゃって対応もいたしておりましたが…
特に近づきすぎなければ
『ニンニク臭い』
とは言われなかったのですが…
ニンニクが大の苦手なスタッフＩさんに確かめてもらったところ…
『接近して会話するとちょっとにおう』
なのだそうです…。
・・・
『爆烈五箇条』は守った方が安全かな!?

とにかく
夏でも冷えすぎには注意しなくてはなりませんね。
このラーメンは温まりますよ！！


★爆烈ラーメンはこちらからお求めいただけます★ヽ(^∇^＊)ノ

『白えび』は・・・富山湾の宝石
『ぶり』は・・・・・富山湾の王者
『ほたるいか』は・・富山湾の神秘

と言われております。

今回はななごんかあちゃんの大好物
白えび　のご紹介

越中ななごん堂から冷凍しろえびを注文すると…
↓このような包装紙に包まれ、クール宅急便で届きます。シラホフーズ(株)さんからの直送です。

(この包装紙をデザインしたのは…店長のめぐですな…）

↓開けると、こうなっております。


↓これは『白えびさしみ＆昆布じめセット』です。


白えびは殻をむくのにコツがあって、しかも一匹一匹が小さいので、大変な作業。
シラホフーズさんの熟達したスタッフさんたちの心が伝わってくるようです。
美味しく食べなければ！

↓流水で　半解凍くらい　にします。これが美味しく食べるコツですよ！（写真は『白えび昆布じめ』です）


↓…で、食べやすい大きさに切ります。


↓ちょっとお醤油をかけ、ご飯に乗せていただきます。


白えびのさしみは上品に甘く、本当に『宝石』をいただいているような気分になります。
たっぷり食べて、幸せ気分。

↓は同じく白えびのお吸い物。


素材の味が生きていて、急な来客があっても、おもてなしに自信を持ってお出しできますよ。

↓今回はお茶漬けにしていただきました。



あ～美味しかった…。
舌も心もおなかも満足満足…。

ご馳走様でした。


富山の白えびのお取り寄せはこちらから！
お刺身＆昆布じめは冷凍クール便で新鮮さそのままお届け！
白エビのお吸い物はフリーズドライのインスタントで保存にも便利！

自家用はもちろん、お中元、お歳暮、敬老の日など、様々なシーンに大変喜ばれますよ！